Descrizione

Riso Vialone Nano dell’ultima annata lavorato artigianalmente con una macchina pilatrice del 1800. Una volta pilato il riso viene setacciato tramite una selezionatrice ottica di ultima generazione e successivamente viene confezionato in atmosfera protettiva.

Curiosità

Il riso Vialone Nano crea naturalmente un’ottima cremosità nei risotti perché il suo amido è ricco di amilopectina. Non è dunque un caso che sia stato selezionato come ingrediente fondamentale dai veneziani per i loro famosi risotti all’onda!