Riso Carnaroli Semintegrale con zucchine fritte
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| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Porzioni |
persone
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Ingredienti
- 150 g Riso Carnaroli Semintegrale De Tacchi
- 2 Zucchine
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Mettere sul fuoco un'ampia pentola con acqua per il riso. Lavare le zucchine e tagliarle molto finemente (eventualmente usare una taglierina / affettatrice da insalata).
- Mettere a scaldare l'olio per la frittura in una padella antiaderente ampia. Quando l'acqua bolle, salarla e buttare il riso.
- Friggere le zucchine e mano a mano che sono pronte toglierle dalla padella e metterle in un piatto con della carta assorbente (tipo scottex). Quando il riso รจ pronto (dopo circa 15-20 minuti di cottura), scolarlo.
- Servire mettendo in una ciotola prima il riso e poi, sopra, le zucchine. Se si vuole condire con un filo d'olio e pepe.
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