Ricetta realizzata in collaborazione con Latte e Grappa
Ricetta che esalta ottimi ingredienti autunnali per dimostrare che anche la frutta può dire la sua in un primo piatto. In questo caso la mela renetta usata in tre diverse declinazioni crea sorprendenti contrasti di sapore.
Un piatto in cui il risotto bianco fa da sfondo all'interessante contrasto tra la dolcezza dei piselli di stagione e la sapidità dello speck.
Un riso profumato d'estate, veloce da preparare e dal sapore deciso.
Una pasta veloce e leggera per portare un po' d'estate in cucina con un tocco d'oriente.
Un abbinamento di mare e di terra che profuma di primavera.
Ricetta di carnevale. Un'alternativa alle frittelle classiche, arricchita dal tipico riso veneto Vialone Nano.
Ricetta invernale leggermente speziata, che si colora degli ortaggi di stagione.
Un classico autunnale adagiato su un letto di risotto bianco.