Ricetta che esalta ottimi ingredienti autunnali per dimostrare che anche la frutta può dire la sua in un primo piatto. In questo caso la mela renetta usata in tre diverse declinazioni crea sorprendenti contrasti di sapore.
Una ricetta pensata per riciclare in modo divertente e saporito un risotto avanzato.
Un riso profumato d'estate, veloce da preparare e dal sapore deciso.
Ricetta di carnevale. Un'alternativa alle frittelle classiche, arricchita dal tipico riso veneto Vialone Nano.
Ricetta invernale leggermente speziata, che si colora degli ortaggi di stagione.
Un classico autunnale adagiato su un letto di risotto bianco.
Risotto semplice ma raffinato, che seduce con i suoi profumi d'estate.
Una nostra rivisitazione profumata di un classico estivo.
Nostra rivisitazione di un classico risotto primaverile che combina due varietà di asparagi e due diverse consistenze per creare un gusto intenso e seducente.
Un particolare piatto primaverile che prende alcuni elementi dalla cucina giapponese, come il brodo e la tempura, uniti alle nostre tagliatelle di mais e ad una particolarità della stagione: i profumati fiori d’acacia.